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北海道産 本ししゃも |
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| ■賞味期限： |
冷凍90日 |
| ■保存方法： |
冷凍 |
| ■出荷時期： |
通年 |
| ■数量限定： |
限定なし |
| ■着日予定： |
入金確認後4営業日以内 |
| ■配送条件： |
冷凍配送 |
| ■在庫状況： |
◎ |
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| ■商品詳細： |
こちら |
| 画像はイメージです |
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●北海道産 本ししゃも |
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商品価格：3,780円(税込) |
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ししゃも漁シーズンを迎える北海道の秋。11月の中頃に産卵のために釧路川や十勝川などに産卵のために遡上する｢ししゃも｣は、鮭に並ぶ北海道の秋の味覚の代表格。国産の｢本ししゃも｣は、北海道東南部の太平洋沿岸地域にしか生息しない日本固有の大変貴重な魚です。その希少な｢本ししゃも｣のオス、メスの一夜干しを20尾ずつ詰合せにして産地直送でお届けします。「本ししゃも」のメスは、一般に比べる卵の量は少ないものの、口に入れたときのプチプチとした食感が格別。またオスは卵がない分、身全体に脂が乗っていて、メスとは一味違った深い味わいが特徴です。｢ししゃも｣本来の味を楽しみたいのならオスを、卵が好きな方ならメスを、お好みにあわせてご賞味いただけるのも産地直送ならではです。
｢ししゃも｣を｢柳葉魚｣と書くのは、昔、大飢饉に見舞われた人たちを救うために、神様が柳の葉っぱを魚にかえて民を救ったというアイヌの民話に由来し、また、これを「シシュハモ」と呼んでいたものが訛って、いつしか｢ししゃも｣になったとのこと。
｢ししゃも｣を美味しくお召し上がりいただくには、何度もひっくり返さず、片面に焦げ目がついたらひっくり返して、もう片面を焼き、キツネ色になれば焼きあがりです。酒のつまみとして、お子様のおやつとしてお召し上がりください。 |
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【原材料名】 |
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ししゃもメス２０尾（北海道日高産）、ししゃもオス２０尾（北海道日高産）、食塩
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